KRÄMIG POTATISGRATÄNG

Potatisgratäng är fantaiskt gott, men det värsta jag vet är när man får en torr potatisgratäng. Så här är mitt recept på en potatisgratäng som garanterat blir krämig och smakar fantastiskt!
 
INGREDIENSER
Potatis (en fast potatisort)
1 Gul lök
5 dl Grädde
2,5 dl Riven ost
Smör
2-3 Pressad vitlöksklyftor
Armoat
Salt
Peppar

TILLAGNING

1. Skala and skiva potatisen tunt eller hyvla potatisen sv matberedare och fin hacka löken.
2. Lägg i en klick smör i gryta and bryn löken tills den blivit glansig, tillsätt sedan potatisskivorna and rör runt.
3. Häll sedan i grädden and krydda med aromat, vitlök, salt, peppar och låt ingredienser koka ihop tills grädden tjocknat något. Viktigt att röra om hela tiden det bränner nämligen lätt fast i botten.
4. Närs grädden tjocknat något smaka av och krydda mer om det behövs. Rör sedan ner två tredjedelar av osten och rör om.
5. Häll sedan i gratängen i en ugnsfastform and toppa med riven ost. Sätt sedan in gratängen i ugn i 200-225 grader. Grädda potatisgratängen i mitten av ugnen till potatis mjuk och fått en fin gyllenbrun färg. Smaklig spis!

Kommentera här: